お金のかしこ

以前投稿した、「包まないシュウマイ」 リクエストをいただき、第2弾は気になっていたコロッケに挑戦しました！

その名も・・・ 「揚げないコロッケ」 揚げないのに、サクサクでヘルシー。

見た目もちゃんとコロッケなんです。

 

 

揚げない代わりにすることは?

こんがり炒めたパン粉をコロッケのタネにまぶすだけ。

今回の、○○しないメリット

・じゃがいもを茹でながらパン粉を炒められて時短

・つなぎいらずで片付けラクラク

・つなぎに使わない卵でスープが作れて、1品増える

パン粉が香ばしくてサクサクなので、子ども達は「追いパン粉」して楽しんでいました。

もはや、ヘルシーなのか疑問。

そして、パン粉のお掃除だけは困った副産物でした…

〈材料〉　4人分

・じゃがいも…中5個

・にんじん…1/2本

・ひき肉（牛・豚・合いびき等）…150g

・パン粉…100g（まぶすだけなら70gでOK）

・中濃ソース…大さじ1.5

・塩こしょう…少々

・サラダ油…大さじ1

〈作り方〉

1. じゃがいもとにんじんを一口大に切り、水から茹でる。

2. フライパンにサラダ油を熱し、パン粉をこんがり炒めてバットに移す。

3. 同じフライパンでひき肉を炒め、塩こしょうをふる。

4. 茹で上がったじゃがいもとにんじんの湯を切る。

5. 再び火にかけて水分を飛ばし、火を止める。

6. じゃがいもとにんじんをしっかりつぶし、3と中濃ソースを混ぜる。

7. タネを成形し、2のパン粉をまぶして完成！！

是非作ってみてください！

2025年8月18日

いまむら